Grupa1 Nexus

• Alimentele fast-food – hamburgerii, pizza, cartofii prãjiþi, chipsurile – sînt periculoase pentru sãnãtate deoarece au un conþinut ridicat de grãsimi ºi carbohidraþi. Grãsimile hidrogenate ºi parþial hidrogenate (margarinele) din aceste alimente sînt chiar mai nesãnãtoase decît grãsimile saturate de origine animalã (unt, unturã de porc). În cazul copiilor, obiºnuinþa de a mînca zilnic ºi în cantitãþi mari chipsuri, hamburgeri sau de a bea rãcoritoare duce încet, dar sigur la obezitate. Unii nutriþioniºti susþin cã acumularea kilogramelor prin consumul de produse fast-food nu se datoreazã pîinii (prezentã în sandviºuri), ci grãsimilor.

• Pe termen lung, grãsimile hidrogenate ºi parþial hidrogenate din aceste alimente determinã apariþia bolilor cardiovasculare ºi neurodegenerative. De asemenea, nutriþioniºtii avertizeazã cã, atunci cînd sînt asimilate de organism, aceste grãsimi slãbesc sistemul imunitar, cresc riscul de infecþii, intoxicaþii ºi chiar de cancer.

• Ipoteza: Dezvoltarea mucegaiului intr-un hamburger este inhibata de aditivi alimentari si rezista mai mult timp fata de un sanvis pregatit acasa.

• Durata experimentului:8 mai-29 mai 2008

• Sanvisurile au fost supuse la conditii identice de temperatura si umiditate.



• Dupa 9 zile, sanvisul natural se afla intr-o stare avansata de descompunere, este acoperit de mucegai si din interior curge un lichid urat mirositor. In schimb, hamburger-ul nu prezinta la exterior nici o urma de mucegai si pastreaza un miros normal. In interior se observa ca a inceput sa apara mucegai, insa doar pe o suprafata mica. Experimentul va continua doar cu hamburger-ul pana va ajunge in aceeasi stare de descompunere ca sanvisul natural dupa 9 zile.



• La 19 zile de la inceputul experimentului, chifla hamburger-ului este acoperita de mucegai, iar acesta capata un miros neplacut.



• Concluzie: Experimentul a demonstrat ca alimentele fast food contin aditivi pentru a rezista aparent comestibili o perioada mult mai lunga.